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Putengeschnetzeltes mit buntem Gemüse


Putengeschnetzeltes mit buntem Gemüse

Zutaten

500 g Putenfleisch
100 g Gemüse gemischt (Möhre, Sellerie, Süßkartoffel, Zucchini, Fenchel)
50g Amaranth
1 TL gemischte Hundekräuter
2 TL Petersilie (frisch oder Bio-TK)
1 TL Dill (frisch oder Bio-TK)
1 Messerspitze Eierschalenpulver (immer zu jedem Essen)
1 EL Bio Kokosfett
ca. 250 ml Wasser

Los geht´s!

Putenfleisch in Stücke schneiden. Das gemischte Gemüse zu 100g abwiegen und klein schnibbeln. Kokosfett in einer Pfanne erhitzen und das Putenfleisch hinzufügen jedoch nicht anbraten.

Nach ca. 5 Minuten, das kleingeschnittene Gemüse beimengen und alles miteinander verrühren. Das Fleisch und Gemüse mit Wasser ablöschen und die getrockeneten Hundekräuer sowie das Amaranth beifügen. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Kochtemperatur ausschalten. Die Petersielie und Dill unter das Geschnetzelte mischen und Pfanne bei Seite stellen.

Nachdem das Gericht abgekühlt ist, Eischalenpulver untermischen.

Was ist drin?
Das Putenfleisch liefert tierische Proteine welche zur Bausubstanz der Zellen gebraucht werden (Blut-, Muskel- und Organzellen). Das Gemüse besitzt viele Vitamine und Mineralstoffe. Kokosfett ist reich an mittelkettigen Fettsäuren und ist sehr leicht verdaulich.

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